sábado, 31 de octubre de 2009


Estos mini-cupcakes los hice para el desayuno de un campamento de mi hija. La anécdota es que algunos iban cubiertos con merengue y otros con crema de manteca, pero un súbito corte de luz (que duró muchas horas) me obligó a optar por una ganache y un poco de merengue suizo, batido a pulso. La masa de la torta es de vainilla y la otra es de chocolate a la naranja.

Muchos chicos (y no pocas mamás) desfilaron por la mesa de mi grupo, para llevarse algunas… para suerte mía, también recibí algunos pedidos, ya que muchos no conocían los cupcakes. Tuve que explicarles que seguramente los que les iba a entregar estarían mucho mejor, si EPEC (la empresa de energía) me acompaña. Ya postearé algunas fotos.

jueves, 29 de octubre de 2009


Acá les dejo el menú para esta semana. Qué rico!:
  • Pollo al verdeo con zanahoria, calabaza y arvejas a la manteca
  • Tallarines mediterraneos (berenjenas, tomates, pimientos y olivas negras)
  • Pan de carne relleno (acompaña arroz a la griega)
  • Tarta de la huerta
  • Lomito de atún al roquefort con papas al natural

Para los que elijan la opción light:

  • Pechuguitas y vegetales grillados
  • Tallarines integrales mediterraneos
  • Chop Suey
  • Tarta de la huerta light
  • Lomito de atún a la mostaza con milhojas de zapallitos

No olviden realizar su pedido con 48 hs. de anticipación a los teléfonos 03543-442813, 0351-152118498 o por mail a caseritoviandas@gmail.com


Para los que no puedan esperar hasta el próximo 29, les dejo la receta de estos ñoquis que comimos hoy (para 4 porciones):

Ingredientes:

400 grs. de ricotta bien sequita (drenarla en un lienzo)

200 grs. de espinacas cocidas picaditas (NO procesadas)

sal, pimienta y nuez moscada

200 grs. de harina común (aproximadamente) y cantidad extra para espolvorear

Preparación:

Desmenuzar la ricotta, mezclar con la espinaca y condimentos. Incorporar la harina hasta formar un bollo tierno sin amasar. Estirar rollitos, espolvorear con harina y cotar dados de 1 cm. Hervir en abundante agua durante 2 minutos después de que retoma la ebullición. Servir con la salsa elegida.

Nota: Esta receta la tomé y adapté de una de Dolly Irigoyen

miércoles, 28 de octubre de 2009


La comida casera es de respetar tradiciones, honrar costumbres no escritas que hacen a nuestra cultura doméstica. Por ello, mañana 29 van ñoquis caseros de papa con salsa de tomates frescos y albahaca (pronóstico de 35 grados). Para los que elijan la opción light, serán de ricotta y espinaca, misma salsa. No se olviden de colocar el billetito debajo de la bandeja, para atraer prosperidad y que se multiplique!. Que lo disfruten